Anis-Haselnuss-Ecken, orzechy w towarzystwie anyżu.

Dziś kolejny przepis. Wiem, że pojawia się ich ostatnio sporo, ale w okresie przed świątecznym często w wielu domach wzrasta produkcja słodkości, a może warto zachwycić gości czymś nowym? Podkreślam od razu, że ciastka, które widzicie na zdjęciu są wyłącznie dla miłośników charakterystycznego smaku anyżu. Albo się je pokocha, albo znienawidzi. Jeśli jednak nie przepadacie za tą przyprawą, a skusi Was ten przepis to spokojnie możecie zamienić ją na na przykład wiórki kokosowe. Będzie równie smacznie! Jeśli lubicie modyfikacje to można też skropić ciasto gorzką czekoladą. Palce lizać! :) 
  
SKŁADNIKI (60 sztuk): 
 
– 100g miękkiego masła,
– 100g cukru,
– 1 łyżeczka cukru waniliowego,
– szczypta soli,
– 2 żółtka,
– łyżka nasion anyżu,
– 75g zmielonych orzechów laskowych,
– 125g mąki. 
 
NADZIENIE:

– 180 ml gęstej śmietany,
– 75g cukru,
– 100g miodu,
– 250g posiekanych orzechów laskowych. 
 
PRZYGOTOWANIE:
 
1. Ucieramy na gładką masę żółtka, masło, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodajemy łyżkę anyżu, zmielone orzechy laskowe oraz mąkę. Zagniatamy na gładką masę, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na godzinę do lodówki.
 
2. Rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2-3 milimetrów. 
 
3. Przygotowujemy masę orzechową. Gotujemy śmietanę z cukrem i miodem do czasu, aż masa nabierze pulchności i złotego koloru. Dodajemy orzechy laskowe, mieszamy i natychmiast wykładamy na wcześniej przygotowane ciasto.
 
4. Pieczemy 12-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.


5. Pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie wkładamy na 20 minut do lodówki. Po tym czasie kroimy w trójkąty bądź inne kształty, jak Wam wygodnie! :)

(Visited 47 times, 1 visits today)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.